Tempe Masak Santan Kering

Tempe Masak Santan Kering

Bahan :
– 500 gram Tempe
– 500 ml Minyak Goreng
– 800 ml Air
– 65 ml Santan Kental

Bumbu :
– 7 biji Cabai Merah
– 5 siung Bawang Merah
– 3 siung Bawang Putih
– 5 gram Terasi Udang
– 1 sdt Kaldu Bubuk
– 6 sdm Kecap Manis
– 80 gram Gula Aren
– 3 mata Asem

Cara Memasak :
1. Tempe diiris-iris memanjang lalu digoreng sampai kuning, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan terasi udang, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan cabai merah dan aduk-aduk sampai merata.
4. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan air, kecap manis, gula aren, asem, kaldu bubuk lalu tutup rapat dan diamkan selama 30 menit dengan api kecil.
5. Masukkan santan kental lalu aduk-aduk perlahan sampai merata, biarkan santan meresap hingga air tertinggal sedikit lalu angkat dan sajikan.
Tips merebus daun pepaya :
* Agar daun pepaya tidak pahit dan tetap berwarna hijau segar maka saat merebus daun pepaya tambahkan BLENG di dalam air rebusannya.

tempe masak santan kering
tempe masak santan kering

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge