Soto Sapi

Resep Soto Sapi

Bahan :
– 700 gram daging sapi
– 3 liter air
– 5 batang Daun bawang
– 200 gram Taoge pendek
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
– 6 siung Bawang Putih
– 1,5 sdt merica
– 2 ruas Jahe
– 2 ruas Kunyit
– 8 lembar Daun Jeruk
– 2 batang Serai
– 1 ruas Lengkuas
– 1 lembar Daun salam
– 1 sdm Kaldu sapi
– 1/2 sdt Gula Pasir
– Garam secukupnya

Cara Memasak :
1. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih, lalu tambahkan kaldu sapi.
2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bawang putih, merica dan kunyit.
3. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan, jahe geprek, lengkuas, salam, serai geprek, daun jeruk yang disuwir-suwir dihilangkan tangkainya , sampai harum.
4. Setelah 30 menit daging direbus di api kecil lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula pasir.
5. Setelah daging empuk lalu potong-potong sesuai selera.
6. Terakhir masukkan irisan daun bawang.
7. Setelah matang lalu angkat. Sajikan soto dipadu dengan taoge pendek dan sambal cabai rawit merah yang direbus.

soto sapi
soto sapi

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge