Serundeng Daging

Resep Serundeng Daging (Dendeng Ragi)

Bahan :
– 250 gram Daging Sapi
– 1 butir kepala muda parut
– Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :
– 6 buah Bawang Merah
– 4 siung Bawang Putih
– 1 sdm Ketumbar
– 5 mata Asem Jawa
– 100 gram Gula Jawa
– 1 sdt Kaldu bubuk
– 1 ruas Lengkuas
– 1 lembar Daun Salam
– Garam secukupnya

Cara Memasak :
1. Kelapa parut disangrai sampai matang lalu sisihkan.
2. Bersihkan daging sapi lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan ketumbar.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula jawa, asem jawa, garam, kaldu, salam dan lengkuas sampai harum.
5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan ungkep sampai bumbu meresap dan daging keluar minyaknya.
6. Setelah daging empuk diungkep/ditutup rapat lalu masukkan kepala muda sangrai, aduk terus sampai bumbu bercampur rata dan meresap.
7. Angkat serundeng setelah kering dan sajikan.

serundeng daging
serundeng daging

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge