Sayur Asem

Sayur Asem

Bahan :
– 100 gram Kacang Panjang
– 100 gram Labu Siam
– 60 gram Kacang Tanah
– 50 gram kubis
– 40 gram Daun Melinjo
– 1 buah Jagung Manis
– 2 liter air

Bumbu :
– 3 buah Cabai Hijau besar
– 1 buah Cabai merah
– 5 siung Bawang Merah
– 3 siung Bawang Putih
– 1 sdt Garam Halus
– 5 biji Asem
– 1,5 sdt penuh Gula Pasir
– 1 ruas Lengkuas
– 1 lembar Daun Salam

Cara Memasak :
1. Potong-potong kacang panjang, labu siam, kubis dan daun melinjo lalu cuci bersih secara terpisah.
2. Rebus kacang tanah ke dalam air panas sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak 2 liter air sampai mendidih lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, asem, garam halus, gula pasir, lengkuas dan daun salam. Masak kurang lebih 15 menit.
4. Masukkan kacang tanah dan biarkan sampai matang lalu masukkan jagung manis yg sudah dipotong-potong menjadi 4 bagian.
5. Setelah matang masukkan labu siam, cabai hijau dan cabai merah yang sudah dibelah memanjang dan dihilangkan bijinya, kira-kira labu siam setengah matang masukkan kacang panjang.
6. Setelah matang masukkan kubis dan daun melinjo.
7. Setelah matang lalu angkat dan sajikan panas-panas. Lebih nikmat disantap bersama dengan sambal terasi.

sayur asem
sayur asem

 

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge