Sambel Goreng Telur

Resep Sambel Goreng Telur

Bahan :
– 5 butir telur ayam (sudah direbus)
– 50 gram Kapri
– 300 ml santan (dari 1 butir kelapa)
– 100 ml air

Bumbu :
– 100 gram Cabai merah besar (hilangkan bijinya)
– 6 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 gram terasi udang
– 1 ruas lengkuas
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm Kaldu bubuk
– 10 gr gula jawa
– 1 buah tomat kecil
– Garam secukupnya

Cara Memasak :
1. Iris cabai merah bulat-bulat tipis, bawang merah, bawang putih dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum lalu masukkan lengkuas dan daun salam, biarkan sampai harum.
3. Masukkan cabai merah, tomat dan terasi, aduk sampai setengah layu , masukkan telur ayamnya dan tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula jawa. Tutup rapat diatas panas api sedang.
4. Setelah bumbu meresap lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai bumbu meresap dan keset, kemudian masukkan kapri sampai setengah matang, lalu angkat dan sajikan.

sambel goreng telur
sambel goreng telur

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge