Paru Masak Sambel Goreng Kering

RESEP PARU MASAK SAMBEL GORENG KERING

BAHAN :
– 500 gram Paru sapi
– 200 gram Kentang kecil
– 50 gram Kapri
– 1 papan Petai
– 1 liter Santan kental
– Minyak goreng secukupnya

BUMBU Halus :
– 6 buah Cabai merah keriting, rebus
– 5 buah Bawang merah
– 4 siung Bawang putih
– 4 buah Kemiri, sangrai

BUMBU Lainnya :
– 6 buah Cabai merah besar, buang bijinya iris halus
– 1 ruas Lengkuas
– 2 lembar Daun salam
– 1 sdt Gula jawa
– Kaldu secukupnya
– Garam secukupnya
– 2 ruas Jahe, untuk rebusan paru
– 1 batang Serai, untuk rebusan paru

CARA MEMASAK :
1. Bersihkan paru lalu rebus didalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam, serai dan daun salam, setelah empuk tiriskan dan potong memanjang 2 cm.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, masukkan daun salam lengkuas, tunggu sampai matang dan harum.
3. Masukkan cabai iris dan tumis hingga layu.
4. Masukkan paru dan kentang aduk sampai merata. Tambahkan santan dan sisa bumbu lainnya.
5. Masak diatas api kecil dan biarkan bumbu meresap.
6. Masukkan kapri dan petai, masak sampai kering. Sambal goreng paru siap disajikan.

Happy cooking… ^,^

Paru Masak Sambel Goreng Kering
Paru Masak Sambel Goreng Kering

Mbak Wied

Recipe Developer, Food Blogger, Food Photographer. Come visit my blog (kuliner.puanmaura.com) to see what's cooking up in my kitchen 🙂

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookPinterestGoogle Plus

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge