Orak Arik Ikan Peda

Orak Arik Ikan Peda

Bahan :
-500 gram Telur Ayam
-150 gram daging ikan peda (asin)
-1 keris (10 mata) petai
-Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :
-5 buah Cabai Besar
-4 buah Cabai Merah
-4 siung Bawang Merah
-3 siung Bawang Putih
-1/2 sdt Kaldu Bubuk
-1/2 sdt Gula Pasir
-1 lembar Daun Salam
-1 ruas Lengkuas

Cara Memasak :
1. Pertama-tama pecahkan telur ayam dan pisahkan kuning telurnya. Siapkan di tempat terpisah lalu kocok dan masing-masing diberi 1/4 sdt kaldu bubuk.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu goreng daging ikan peda sampai setengah kering.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih bersamaan dengan ikan peda tadi sampai harum lalu masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas, tambahkan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan kuning telur, oseng perlahan jangan terlalu hancur.
5. Setelah kuning telur matang lalu masukkan putih telur, oseng perlahan diatas api kecil.
6. Jangan terlalu keras mengosengnya supaya tidak hancur. Lalu masukkan petai yang sudah dibelah 4 bagian.
7. Setelah matang lalu angkat dan sajikan.

Orak Arik Ikan Peda
Orak Arik Ikan Peda

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge