Kerang Cabe Hijau

KERANG CABE HIJAU

Bahan :
- 350 gr kerang (ukuran besar)
- 2 liter air
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
- 100 gr cabai hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 10 gr gula jawa

Cara Membuat:
1. Bersihkan kerang dari kotorannya dan cuci berulang-ulang sampai bersih.
2. Masak 2 liter air sampai mendidih lalu masukkan kerang, jahe yang sudah digeprek, dan tambahkan 1 sdt garam halus. Tutup rapat dengan api kecil sampai kerang empuk.
3. Tiriskan kerang yang sudah direbus untuk siap dimasak.
4. Iris cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis pertama kali bawang merah dan bawang putih sampai harum.
6. Masukkan cabe hijau, daun salam dan lengkuas, kemudian oseng sampai harum.
7. Masukkan kerang, tambahkan kaldu bubuk dan gula jawa, aduk terus sampai bumbu bercampur rata.
8. Tambahkan 100 ml air dan tutup rapat.
9. Setelah bumbu meresap dalam kerang dan mengering, lalu angkatlah dan siap disajikan.

kerang cabe hijau

kerang cabe hijau

Related posts:

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google Plus
  • Delicious
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge
Pinterest
Email
Print