Jantung Ayam Lombok Ijo

Resep Jantung Ayam Lombok Ijo

Bahan :
– 500 gram Jantung ayam
– 2 keris Petai
– 2 buah Tomat hijau, potong 8 bagian
– Minyak goreng

Bumbu halus :
– 5 buah Bawang merah
– 3 siung Bawang putih
– 1 sdt Lada bubuk

Bumbu lain :
– 8 buah Cabai hijau besar, iris bulat
– 3 buah Cabai merah besar, iris bulat
– 4 buah Cabai rawit merah, iris bulat
– 2 lembar Daun salam
– 1 ruas Lengkuas, geprek
– 3 sdm Kecap manis
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara memasak :
1. Belah jantung ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih sampai darah dibagian tengah jantung hilang. Rebus jantung ayam sebentar dengan daun jeruk, jahe dan garam hingga setengah matang.
2. Siapkan dan panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, daun salam dan lengkuas. Aduk sampai harum.
4. Masukkan jantung ayam, tambahkan sisa bumbu lainnya. Aduk rata sampai bumbu meresap.
5. Masukkan tomat hijau dan petai, aduk kembali. Angkat setelah tomat dan petai setengah matang.
6. Icip rasa dan oseng jantung ayam siap disajikan.

Happy cooking.. ^,^

jantung ayam lombok ijo
jantung ayam lombok ijo

 

Mbak Wied

Recipe Developer, Food Blogger, Food Photographer. Come visit my blog (kuliner.puanmaura.com) to see what's cooking up in my kitchen 🙂

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookPinterestGoogle Plus

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge