Ikan Pindang Masak Santan

Ikan Pindang Masak Santan..

Bahan : 
– 4 ekor Ikan Pindang Banyar ukuran sedang
– 200 gram tempe

– 10 mata petai
– 150 ml santan kental
– 250 ml air
– Minyak Goreng secukupnyaBumbu : 
– 5 biji cabai hijau
– 3 biji cabai merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 biji cabai rawit merah
– 1 buah tomat sedang
– 2 lembar salam
– 1 ruas laos
– 4 buah kunci
– 2 batang serai
– 2 ruas jahe putih
– 6 lembar daun jeruk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 butir gula jawa ( 20 gram )

Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan pindang dari durinya, cuci bersih, tiriskan lalu digoreng.
2. Iris bumbu : cabai hijau, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Geprek jahe, serai, kunci dan laos.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan kunci, serai, jahe dan tomat.
5. Setelah harum masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis semua sampai matang dan harum lalu masukkan ikan pindang dan tempe bersamaan dengan daun jeruk yang sudah diremas-remas, garam dan gula jawa, lalu aduk-aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Lalu tutup selama 15 menit.
6. Masukkan petai, aduk rata lalu masukkan santan, aduk sampai rata. Kira-kira setelah 15 menit kemudian angkat dan sajikan.

ikan pindang masak santan

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge