Ikan Bawal Goreng Terasi

Ikan Bawal Goreng Terasi

Bahan :
– 500 gram ikan Bawal Putih (2 ekor besar)
– 1 buah Jeruk Nipis
– Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :
– 40 gram Cabai Rawit merah
– 35 gram Terasi Udang
– 2 siung Bawang Putih
– sejumput penyedap
– sepucuk sdt kaldu bubuk
– sepucuk sdt gula pasir

Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan bawal lalu cuci sampai bersih dan direndam selama 30 menit dalam air dengan perasan jeruk nipis.
2. Setelah itu tiriskan dan rendam kembali ikan bawal kedalam air rendaman ikan selama 30 menit juga.
3. Goreng ikan bawal didalam minyak panas sampai menguning dan tiriskan.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bawang putih yang sudah diiris halus.
5. Setelah harum masukkan terasi udang dan hancurkan pelan-pelan sampai terasi matang.
6. Tambahkan cabai rawit potong, kaldu bubuk, gula pasir dan penyedap. Aduk-aduk terus diatas api kecil.
7. Setelah bumbu bercampur masukkan ikan bawal dan aduk perlahan sampai bumbu merasuk ke smua permukaan ikan.
8. Angkat dan sajikan ikan bawal terasi bersamaan dengan lalapan timun dan tomat.

ikan bawal goreng terasi
ikan bawal goreng terasi

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge