Gurame Pesmol

Resep Gurame Pesmol

Bahan :
– 1 ekor Gurame (600 gram)
– 300 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
– 5 butir Bawang merah
– 4 siung Bawang putih
– 1 sdt Merica
– 1 ruas Jahe
– 2 ruas Kunyit, bakar
– 6 butir Kemiri
– 2 batang Serai
– 8 lembar Daun jeruk, sobek-sobek
– 1 ruas Lengkuas
– 1 lembar Daun salam
– 1 sdt Gula pasir
– 1 sdt Kaldu
– Garam secukupnya
– 2 tetes Cuka
– 2 buah Tomat
– 4 buah Cabe rawit merah
– 50 gram Ketimun, potong korek api

Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan gurame dari isi kotoran dan sisiknya, cuci bersih, rendam dalam air dan perasan jeruk nipis selama 15 menit.
2. Rendam ikan dalam bumbu rendaman ikan selama 15 menit lalu goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan merica.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai benar-benar matang dan harum. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan kaldu, garam, gula pasir dan cuka. Tunggu sampai air agak mengental lalu masukkan potongan tomat, ketimun dan cabai rawit utuh.
6. Setelah bumbu mengental masukkan gurame, biarkan sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

gurame pesmol
gurame pesmol

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge