Cumi Tinta

Resep Cumi Tinta

Bahan :
– 500 gram cumi segar ukuran kecil atau sedang, sebenarnya cumi lebih gurih yang ukuran kecil/sedang.
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
– 4 buah Bawang merah
– 3 siung Bawang putih
– 1½ sdt Ketumbar, sangrai
– 1 sdt Lada halus

Bumbu lain :
– 1 lembar Daun salam
– 1 ruas jari Lengkuas
– Garam secukupnya
– Kaldu secukupnya
– Gula jawa secukupnya

Cara memasak :
1. Bersihkan cumi, buang tulang punggungnya, cuci bersih, tambahkan dengan perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci kembali.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna, tambahkan air dan sisa bumbu lainnya. Masak cumi jangan terlalu lama diatas api besar supaya daging cumi tidak alot.
4. Icip rasa, angkat dan sajikan.

Happy cooking.. ^,^

 

cumi tinta
cumi tinta

Mbak Wied

Recipe Developer, Food Blogger, Food Photographer. Come visit my blog (kuliner.puanmaura.com) to see what's cooking up in my kitchen 🙂

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookPinterestGoogle Plus

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge