Bothok Teri Mlanding

Bothok Teri Mlanding (Petai Cina)

Bahan :
– 400 gram Kelapa Muda parut
– 100 gram Teri Asin
– 100 gram Mlanding (Petai Cina)
– 1 keris (10 mata) Petai
– Daun Pisang
– Tusuk Gigi (untuk menjepit daunnya)

Bumbu :
– 100 gram Cabai Hijau
– 50 gram Cabai Merah
– 80 gram Bawang Merah
– 60 gram Bawang Putih
– 100 gram Tomat Hijau
– 15 gram Terasi Udang
– 15 gram Gula Jawa
– 1 sdt penuh Kaldu Bubuk
– sepucuk sdt penyedap

Cara Memasak :
1. Cabai hijau, cabai merah, tomat diiris bulat tipis.
2. Campurkan smua bumbu kedalam kelapa parut, teri, petai cina dan petai yang sudah diiris.
3. Remas-remas smua adonan sampai bercampur rata.
4. Bungkus adonan, setiap bungkus diisi adonan 2 sdm penuh.
5. Tusuk daun pisang dengan tusuk gigi dengan rapi, jangan sampai daun pisang robek.
6. Kukus bothok dalam panci kukus selama 45 menit dihitung dari air kukusan saat mendidih.
7. Setelah 45 menit diamkan untuk beberapa saat, supaya uap air turun, lalu angkat dan sajikan.
8. Bothok teri ini sangat cocok disajikan bersama dengan tempe goreng.

bothok teri mlanding
bothok teri mlanding

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

CommentLuv badge